Bien que cela varie d'un patient à l'autre après l'opération, ils commencent à être nourris selon des normes normales après environ 2 mois. Cette transition est assurée par étapes. Comme dans la période de transition des étapes après la chirurgie, des différences peuvent être observées dans les aliments consommés. La transition entre les phases doit être assurée sous le contrôle du médecin et du diététicien.
- Phase : Régime liquide clair (2-3 jours)
- Phase : Régime liquide clair (2-3 jours) Régime liquide (1ère -2ème semaine)
- Phase : Régime liquide (1ère -2ème semaine) Alimentation en purée (semaine 3-4)
- Phase : alimentation en purée (semaine 3-4) Alimentation molle et solide (semaines 5 à 8)
- Phase Régime standard (à partir de la 9e semaine)
PHASE : ALIMENTATION LIQUIDE CLAIRE
La première phase de l'alimentation postopératoire est un régime liquide clair. Elle fournit à l'organisme des liquides, des électrolytes et une quantité limitée d'énergie. Elle permet également d'initier l'activité intestinale postopératoire. Il est recommandé d'utiliser un régime liquide clair pendant 1 ou 2 jours (pendant l'hospitalisation). Le volume de l'estomac doit être augmenté progressivement et la consommation de liquide doit atteindre environ 2 litres (8-10 tasses), dont la moitié d'eau. L'eau doit être consommée gorgée par gorgée et augmentée en fonction de la tolérance, mais pas plus d'une demi-tasse par portion. Les liquides ne doivent être ni trop chauds ni trop froids et doivent correspondre à la température du corps. Évitez d'utiliser une paille à ce stade, car le fait d'avaler de l'air peut perturber l'estomac.
Liquides clairs recommandés :
✅ Eau
✅Thé léger
✅jus de compote sans céréales et sans sucre
✅Jus de fruits fraîchement pressés et reconstitués (à l'exception des jus d'agrumes), jus de fruits reconstitués à 100%.
📌 Consommer 30 ml (3 cuillères à soupe) de liquides recommandés en 15 minutes.
2.PHASE : RÉGIME LIQUIDE
En fonction des contrôles postopératoires, un régime liquide est administré pendant environ 2 semaines. Le régime liquide contient plus de fibres que le régime clair et répond mieux aux besoins énergétiques et nutritionnels du patient. Les objectifs les plus importants de la thérapie nutritionnelle à ce stade sont de fournir une hydratation appropriée (soutien hydrique) et des protéines.
Les objectifs de cette phase sont les suivants :
- L'objectif principal est d'atteindre une consommation quotidienne de liquides de 2000 ml (8-10 tasses). Ces liquides doivent être consommés en petites quantités et par petites gorgées. La moitié de la quantité de liquide nécessaire doit être fournie par l'eau.
- 60 à 80 grammes de protéines doivent être consommés chaque jour.
- Les liquides consommés ne doivent être ni trop chauds ni trop froids.
- 3 repas principaux et 3 repas intermédiaires doivent être pris à des intervalles de 2 à 3 heures. Chaque repas doit contenir environ 120 à 250 ml (1 verre d'eau) de liquide et il faut consacrer environ 1 à 1,5 heure à chaque repas.
Liquides et semi-liquides recommandés ;
✅poudres protéinées (poudres pour repas contenant des protéines, des vitamines et des minéraux)
✅Lait écrémé et sans lactose, kéfir, lait de soja/d'amande/de riz, lait probiotique et yaourt.
✅Soupe maigre et sans céréales, viande maigre et bouillon de poulet
✅Eau, thé léger, tilleul, sauge
ÉTAPE 3 : RÉGIME EN PURÉE
L'alimentation en purée dure environ 2 semaines. À ce stade, l'objectif est de commencer à satisfaire les besoins en nutriments et en énergie du patient avec la nutrition, mais il doit être soutenu par des suppléments nutritionnels, en particulier dans les premiers jours, car une consommation suffisante ne peut pas être fournie.
✅Protéines en poudre (repas en poudre contenant des protéines, des vitamines et des minéraux)
✅ Lait écrémé et sans lactose, kéfir, lait de soja/d'amande/de riz, lait probiotique et yaourt.
✅ Soupe maigre et sans céréales, viande maigre et bouillon de poulet
✅ Eau, thé léger, tilleul, sauge
✅ Fromage blanc allégé, œufs, blancs d'œufs et substituts d'œufs (il faut d'abord consommer des blancs d'œufs pendant 1 à 2 jours, puis ajouter des œufs durs au petit-déjeuner. La consommation d'un œuf par jour devrait être pratiquée tout au long de la vie.)
✅Mash de légumes bien cuits qui ne provoquent pas de gaz et de ballonnements (tels que courgettes, brocolis, épinards, haricots verts, aubergines, carottes), purée de pommes de terre.
✅ Eau, thé léger, tilleul, sauge
✅ flocons d'avoine, farines de blé entier et de seigle, viande rouge maigre, purée de volaille et de poisson ou viande hachée
ÉTAPE 4 : RÉGIME DOUX-DUR
La phase d'alimentation molle dure environ 3 à 4 semaines, avec des variations individuelles
Aliments mous recommandés :
✅ Compléments protéiques (poudres de repas contenant des protéines, des vitamines et des minéraux)
✅ Tous les aliments de la phase d'alimentation en purée
✅ Riz, pâtes, fruits non fibreux et mous.
STADE 5 : RÉGIME STANDARD
À ce stade, il convient de commencer à consommer des aliments de consistance normale et de proposer une variété d'aliments en fonction de l'état de tolérance. Cependant, une alimentation normale ne doit pas être synonyme d'anciennes habitudes alimentaires. Il ne faut pas oublier que l'un des points les plus importants pour obtenir un résultat positif en chirurgie bariatrique est de créer un changement de mode de vie et de ne pas reprendre le poids perdu.
SUPPLÉMENTATION EN PROTÉINES EN POUDRE BARIATRIQUES :
Certains nutriments sont limités pendant la période postopératoire de deux mois. Par conséquent, des carences en protéines, en vitamines et minéraux et en énergie peuvent être observées. Il convient de consommer des légumes, des fruits et des produits à base de céréales complètes à forte teneur en nutriments. Les œufs à haute valeur biologique en protéines, le lait écrémé ou à faible teneur en matières grasses et la viande doivent être privilégiés. Les aliments tels que le chocolat, les aliments sucrés et les boissons gazeuses, qui sont des sources d'énergie vides et peuvent entraîner une prise de poids, ne doivent pas être consommés. Les carences en protéines, vitamines et minéraux doivent être comblées par les poudres protéinées bariatriques.
Les poudres de repas bariatriques à haute teneur en protéines peuvent servir de complément grâce à leur richesse en nutriments tels que les protéines, les vitamines, les minéraux et les fibres alimentaires dans le cadre de la nutrition post-chirurgie bariatrique.
